Segunda a domingo, das 12h às 23h
Não se espante se você estiver no Tulsi e o garçom lhe entregar também um menu de restaurante italiano. Versátil que só, a cozinha da casa, instalada no térreo do hotel Transamérica, sai a gosto do freguês: é indiana para quem é de comida indiana, e italiana para quem é de comida italiana – uma ótima saída, aliás, quando a equipe quer almoçar junto, mas alguém não é lá muito fã dos sabores da Índia.
Mas se a cozinha tem essa prerrogativa dois em um, o salão faz questão de assumir uma só personalidade: a indiana (repare nas cores vibrantes dos jogos americanos e nas estatuetas de divindades espalhadas pelo ambiente). Além do ambiente principal, que se adapta facilmente para receber grandes grupos, há também lugares numa varanda climatizada.
Escolha o seu lugar e entre no clima com o caprichado couvert, que combina kebab (bolinho de carne moída e especiarias recheado com ovo de codorna), os tradicionais chutneys (de manga, maçã, berinjela, hortelã e iogurte; que, #ficadica, podem ser mantidos na mesa para incrementar o restante da refeição) e uma cesta de pão naan assado na hora em forno tandoor. Ele pode ser pedido na versão à la carte (R$ 25,90) ou como abre-alas do menu-executivo (R$ 79), que inclui também prato principal e sobremesa.
O chicken biryani, por exemplo, aparece entre as opções do executivo às terças-feiras. Finalizado no forno, o frango temperado com especiarias indianas é servido com arroz basmati. Já o channa masala, opção vegetariana de quarta-feira, combina cozido de grão-de-bico com especiarias, cebola e tomate, arroz pilaf e palak paneer (queijo indiano ao creme de espinafre). Na hora da sobremesa, não deixe passar o gulab jamon, tradicional bolinho de leite e iogurte embebido em calda doce com cardamomo, que, na casa, é recheado com pistache.
Entre as pedidas do menu à la carte, destaque para o rogan gosht (R$ 109), cujos nacos de cordeiro são cozidos em iogurte, leite de coco e especiarias. Para complementar o pedido, escolha entre a porção de arroz pilaf (R$ 24,90) ou a cesta de pão naan (R$ 13,90) para “raspar” o prato e não desperdiçar nem uma gota do molho.
Que tal organizar uma celebração temática com a equipe? O Tulsi aceita reservas para grupos e propõe diferentes formatos para o almoço ou o jantar. É possível, inclusive, optar pelo sistema de bufê, com receitas de sotaque indiano. Nesse caso, o pacote, para o mínimo de 30 convidados, sai a R$ 120 por pessoa.
