Ian Restaurante

Com ambiente elegante e moderno, com bom espaço entre as mesas e funcionamento sem interrupções na parte da tarde, o Ian é um restaurante de cozinha armênia que se encaixa a diferentes propósitos, do almoço solo e rápido ao importante jantar de negócios.

O longo e caprichado cardápio está a postos para atender a todas essas demandas, com diferentes opções de esfihas, como as abertas de carne (R$ 13) e de queijo com linguiça sujuk (R$ 16) e as fechadas de queijo com bastermá (R$ 17) e de verdura (R$ 14), que combina escarola refogada com castanha, sanduíches, como o de falafel (R$ 50), montado em pão feito na casa e incrementado com homus, salada, tomate, pepino e molho de tahine, e pratos.

Quem quiser pegar mais leve, a salada de grãos (R$ 56), preparada com trigo grosso, grão-de-bico, uvas-passas, hortelã, amêndoas e frango desfiado ao molho de coalhada fresca, é ótima pedida. Na ala dos pratos quentes, vale pedir o matã de carne (R$ 65), uma das vedetes da casa. Trata-se de uma massa delicada em formato de colmeia, que chega à mesa com os pequenos casulos recheados com uma carne suavemente temperada. À parte, além do molho da carne incrementado com manteiga clarificada, vem um potinho de coalhada seca para adicionar a gosto.

Na hora da sobremesa, aposte nos doces típicos, como a mousse de coalhada (R$ 28), servida com calda de morangos, farofa de nozes, hortelã e flor de sal, e o ataif de nozes, com creme de nata da dona Georgette.