Moktcha

Instalado nos fundos da loja de cosméticos coreanos Kollab, no Baixo Pinheiros, o Moktcha é daqueles lugares que fazem o cliente se sentir em casa logo de cara. O nome tem um significado especial para o negócio familiar: a palavra moktcha, em coreano, significa “vamos comer”, e é essa frase que a matriarca Soon Ok Park usa para avisar aos filhos quando a refeição está pronta. Hoje, Soon comanda a cozinha, enquanto as filhas dividem o tempo entre a loja Kollab e o restaurante. 

Em um ambiente pequeno e acolhedor, com algumas mesas logo na entrada e outras no salão ao fundo, passando pela loja, serve-se comida coreana caseira preparada do zero, como manda a tradição. 

Entre os pratos mais conhecidos dos paulistanos que já se aventuraram pela cozinha coreana, o bibimbap (R$ 90) combina arroz com vegetais sortidos, carne moída e ovo frito, finalizado com óleo de gergelim. A sugestão é misturar todos os ingredientes e temperar com a pimenta gochujang, feita na casa. 

Outra pedida “famosa” é o bulgogui (R$ 100), churrasco com fatias finas de carne bovina marinada em molho agridoce, com legumes e macarrão de batata-doce. Preparado à mesa, é uma atração à parte – e ainda dá para dividir a experiência com alguém da equipe. Complemente o almoço com o kimchi (R$ 10), de acelga fermentada e apimentada, e com as folhas de gergelim e algas fritas, bem crocantes, cobertas com arroz moti, semente de girassol e abóbora (R$ 45).

Se quiser se aventurar ainda mais, peça o jjajamyeon  (R$ 75), prato que une as culturas coreana e chinesa, feito com macarrão coberto com molho de soja preta, carne de porco em cubos e vegetais. E finalize com o sujeong-gwa (R$ 40), uma sobremesa que está mais para uma bebida, já que é um ponche digestivo de canela, gengibre e frutas, servido gelado.