AK Deli

“Delicatessen para todas as horas”, diz a bio da casa no Instagram. Definição certeira, ainda mais agora que a deli da chef Andrea Kaufmann passou a abrir mais cedo, com cardápio especial para o café da manhã.

A partir das 8 horas, você pode adentrar o imóvel de pé-direito alto, acomodar-se numa das mesinhas do térreo ou subir para o mezanino e ocupar o mesão se estiver em um grupo grande.

Das opções matutinas, os ovos turcos (R$ 42) entregam dois ovos poché sobre o labneh da casa, que é um tipo de coalhada cremosa, e manteiga temperada com harissa. Fatias de brioche tostado acompanham para limpar o prato. Quem quiser começar mais leve pode pedir a salada matinal (R$ 29), que inclui tomate, pepino, sumac, hortelã, azeite e pode ganhar o reforço da burrata de leite de búfala por mais R$ 35. Você também pode pedir esses dois pratos após o almoço, das 15h às 18h.

Antes de se sentar para almoçar, vale dar um pulo no balcão para escolher umas pastinhas e acepipes e abrir os trabalhos. Dá para pedir, por exemplo, a salada de ovos temperada com maionese e mostarda AK (R$ 41, 220 g), o patê de fígado (R$ 41, 200 g), a pasta de salmão com cream cheese, iogurte e dill (R$ 55, 200 g), o famoso lox da casa (R$ 55, 100 g) e por aí vai. Torradinhas acompanham.

Como opção de principal, aposte nos varenikes clássicos, que vêm recheados com batata e cebola, salteados com cebola caramelizada e cobertos com cebola frita (R$ 66, 150 g). Substancioso – e bom para os dias frios –, o goulash de músculo (R$ 89) chega à mesa ladeado de spetzel e labneh. Já o sanduíche de pastrami AK (R$ 76) combina um sem-fim de fatias de pastrami curado na casa com maionese e mostarda AK e sauerkraut (conserva de repolho fermentado).

Para fechar, a pedida quase óbvia é o cheesecake com calda de morango (R$ 32 a fatia), mas, se quiser ser “do contra”, o philo strudel (R$ 49), tortinha de maçã assada em calda de especiarias, recheada com farofa de amêndoas e envolta em massa crocante, servida com creme inglês, também faz bonito.