Fazenda Churrascada

Fugir do barulho do trânsito e estar em um ambiente arejado, e em contato com a natureza, forma uma receita de sucesso para quem busca uma pausa na hora do almoço. Melhor ainda se tiver à disposição um cardápio farto de carnes premium em diferentes preparos para escolher. Assim é a Fazenda Churrascada, que ocupa uma casa enorme de estilo colonial no bairro do Morumbi (onde de fato já foi uma fazenda) e oferece churrasco para todos os gostos: dos defumados no estilo American BBQ, passando pelo fogo de chão, aos grelhados na parrilla.

O apelido de “Disneylândia do churrasco” tem seus motivos: em um só lugar, é possível encontrar açougue premium, loja com acessórios e utensílios para os churrasqueiros, além de espaço kids enorme – com tirolesa, cama elástica – e, dependendo do dia, música ao vivo para embalar o happy hour.

Entre as pedidas do cardápio, assinado pela chef Paula Labaki, o cupim defumado por 12 horas (R$ 77, 300 g) é uma experiência para se iniciar no American BBQ: levemente condimentado, ganha mais suculência com o molho BBQ, e vem acompanhado de salada de coleslaw e picles de cebola roxa. Se quiser “turbinar” o pedido, vá de mac & cheese com piporca (a pururuca da casa), por mais R$ 29. Mas antes, aposte no milho tostado passado no aioli com parmesão ralado e rub da casa (R$ 26) junto do suco de tomate temperado com bacon (R$ 19), para beliscar sem culpa na hora do almoço.

Mas quem precisa de uma refeição completa – e de preço atraente – o menu-executivo cumpre bem o papel. Oferecido de segunda a sexta, das 12h às 15h, o combo inclui uma proteína, como o bife de chorizo ou flat iron, dois acompanhamentos, que podem ser a salada juliana e fritas, e um molho à escolha, entre vinagrete, mostarda e, claro, BBQ. Os preços variam entre R$ 79 e R$ 89 por pessoa.

Se #CaiuCaju, é uma chance para saborear iguarias como as fatias de Wagyu A5 do Japão maçaricadas e finalizadas com shoyu (R$ 165, 120 g) ou “se mimar” com o tomahawk com gravação personalizada no osso (R$ 302, 1 kg).

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