Toscana Focacceria

O balcão voltado para a rua, ostentando salames e peças de mortadela e de presunto de Parma, remete a tradicionais endereços italianos especializados nos panini. A diferença é que, em vez de escolher o seu sanduíche de pé, com muita pressa, e ter que sair para comer na rua (como acontece na maioria dos lugares na Itália), na Toscana Focacceria dá para se acomodar numa das mesas do salão, fazer o pedido com calma e desfrutar de uma refeição completa, incluindo a entrada e a sobremesa.

Para abrir os trabalhos, escolha a porção de arancini siciliani (R$ 42, seis unidades), que são bolinhos de risoto com açafrão e muçarela de búfala. Entre as oito opções de sanduíches na focaccia, a Napoli (R$ 73) combina salame, abobrinha marinada, muçarela de búfala, pesto de manjericão e tomate confit. Já a Parma (R$ 74) leva presunto de Parma, creme de parmesão, tomate seco marinado, muçarela de búfala e rúcula.

Quem preferir não almoçar sanduíche encontra no cardápio opções de massa e risoto, como o tonnarelli cacio e pepe, o rigatoni al pomodoro e o risoto caprese, que ganham a companhia de minissalada e sobremesa no executivo (R$ 68), servido de terça a sexta. O combo vale também para algumas opções de focaccia, como a Bologna, recheada pesto de pistache, mortadela italiana e stracciatella.

Na ala das sobremesas, o destaque fica com os cannoli de creme de ricota e pistache (R$ 40 duas unidades).