Toscana Focacceria

O balcão voltado para a rua, ostentando salames e peças de mortadela e de presunto de Parma, remete a tradicionais endereços italianos especializados nos panini. A diferença é que, em vez de escolher o seu sanduíche de pé, com muita pressa, e ter que sair para comer na rua (como acontece na maioria dos lugares na Itália), na Toscana Focacceria dá para se acomodar numa das mesas do salão, fazer o pedido com calma e desfrutar de uma refeição completa, incluindo a entrada e a sobremesa.

Para abrir os trabalhos, escolha a porção de arancini siciliani (R$ 42, seis unidades), que são bolinhos de risoto com açafrão e muçarela de búfala. Entre as oito opções de sanduíches na focaccia, a Bologna (R$ 73) combina mortadela italiana, stracciatella e pesto de pistache. Já a Parma (R$ 76) leva presunto de Parma, creme de parmesão, tomate seco marinado, muçarela de búfala e rúcula.

Quem preferir não almoçar sanduíche encontra no cardápio opções de massa, como o tonnarelli cacio e pepe (R$ 72) e o rigatoni al pomodoro (R$ 72) -- este também entra no executivo (R$ 62), servido de terça a sexta, que ganha a companhia de minissalada e focaccia doce. Outros pratos do executivo são o frango à parmegiana com spaghetti ao pesto e o filé de peixe à belle meunière com mousseline de batata trufada (servido somente às sextas).

Na ala das sobremesas, o destaque fica com os cannoli de creme de ricota e pistache (R$ 40 duas unidades).