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Não tem jeito, a Páscoa está para o chocolate, assim como o chocolate está para a Páscoa. E já que a Sexta-feira Santa está logo ali, o Guia Caju decidiu montar um roteiro com cinco opções de doces bem chocolatudos para comer no horário do almoço, nesses dias que antecedem a folga. Já que não para adiantar o feriado prolongado (bem que gostaríamos, mas não dá!), oferecemos a você ao menos um gostinho dele.

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Babka, da Mich Mich | Rua Ministro Ferreira Alves, 171 - Pompeia

O tradicional pão doce e trançado de origem polonesa tem um quê de especial nesta padaria: feita com massa de brioche, a babka da casa (R$ 15) é recheada com ganache de chocolate artesanal, avelã e nozes.

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Bolo de chocolate, o Mag Market | Rua Dr. Renato Paes de Barros, 433 - Itaim Bibi

Quase impossível falar de sobremesas com chocolate e não lembrar do bolo “chocolatudo” da chef Tássia Magalhães. Pois trata-se de uma generosa fatia, formada por duas camadas de massa de chocolate e uma camada de recheio denso e cremoso de chocolate meio amargo (R$ 36). E, como se não bastasse, é regado com uma calda quentinha e chocolate, servida sem miséria.  

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Gianduja, do Tanit | Rua Oscar Freire, 145 – Jardim Paulista

Chocólatras têm sobremesa à altura do seu vício na casa do chef Oscar Bosch. Batizada de Gianduja (R$ 50), ela combina choux de creme e avelã, pedacinhos de brownie de chocolate intenso, ganache de chocolate 60%, sorvete de avelã e telhas de cacau.

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Quatro texturas de chocolate, do Ama.zo | Rua Guaianases, 1.149 - Campos Elíseos

É sobremesa com chocolate que você quer? Pois então, tome! A Quatro texturas de chocolate (R$ 49), receita desse restaurante de cozinha peruana, combina gelato de chocolate amargo, mousse aveludado de chocolate, pó de cacau 100% e calda quente de chocolate.

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Torta de chocolate, o Tabôa‍

Indicada para “quem busca finalizar a refeição com um suspiro diferente”, como o próprio restaurante diz em seu Instagram, a torta de chocolate da casa (R$ 38), supercremosa, é feita com chocolate intenso, creme e baunilha e frutas vermelhas, que tal?

Seleção do Guia Caju sugere receitas com diferentes sabores e sotaques; confira.‍

Não que a gente precise de qualquer desculpa, mas vai dizer que o clima de Páscoa não desperta em você desejos gastronômicos bem específicos, como o de comer bacalhau? Se você faz parte desse seleto time de pessoas famintas, esse roteiro foi feito para você: cinco bons lugares para matar a fome de bacalhau. As receitas, pinçadas de menus fixos ou criados especialmente para a temporada, têm diferentes sabores, sotaques e formas de preparo; confira a seguir.

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Bosco | Rua João Moura, 976 - Pinheiros

Já virou tradição: Sexta-feira Santa, no Bosco, é dia de lasagne al bacalà (R$ 95), que intercala camadas de massa artesanal, lascas de bacalhau dessalgado e molho bechamel. Neste ano, porém, o prato terá que dividir o protagonismo com o tortelli di baccalà mantecato, limone & bottarga (R$ 95, foto), recheado com bacalhau mantecato e servido com beurre blanc ao limão-siciliano e bottarga ralada. Páreo duro!  

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Casa Santo Antônio | Avenida João Carlos da Silva Borges, 764 - Granja Julieta

Entre os pratos especiais que o restaurante vai servir entre a Sexta-feira Santa e o domingo de Páscoa, o bacalhau com mascarpone (R$ 189, foto) é um dos destaques. Ele chega à mesa gratinado, na companhia de batata rösti e brócolis. Já no menu fixo, tem o fagottini de bacalhau caxamar com bisque de crustáceos, azeitonas pretas e bottarga (R$ 98).

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Corrientes 348 | Rua Bela Cintra, 2.305 - Consolação

Nem só de carne vermelha vive essa casa de cozinha argentina. E a boa notícia é que a seção de pescados tem opção para quem não abre mão de comer bacalhau na Páscoa. O bacalau parrillero (R$ 252) traz o peixe finalizado na brasa acompanhado de batatas douradas e manteiga de ervas.

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‍Dalva e Dito | Rua Padre João Manuel, 1.115 - Cerqueira César

No menu de Páscoa do chef Alex Atala, que será servido entre a sexta-feira (3) e o domingo (5), o bacalhau aparece no recheio da lasanha incrementada com molho romesco e farofa de pão com azeitona preta (R$ 125). Já a brandade cremosa de bacalhau (R$ 58), servida com caldo de feijão preto, couve refogada e crocante de batata, faz parte do menu fixo. 

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‍Tasca da Esquina | Rua Joaquim Antunes, 197 - Jardim Paulistano‍

Opção com bacalhau é o que não falta na casa do chef português Vitor Sobral. Dá para escolher entre versão ao forno (lombo com cebola caramelizada e batatas assadas; R$ 159) e a versão à Brás (lascas com cebola, chips de batata e ovo; R$ 159) – mas dá também para ficar com as duas, na opção “em dupla” (R$ 159. Já a caldeirada de bacalhau (R$ 450 para dois, foto), servida até o dia 5 de abril, com batata-doce assada e folhas de salsa, faz parte apenas do menu especial de Páscoa. Caiu o Caju? Então peça logo o menu-degustação de bacalhau (R$ 649, com pataniscas, bacalhau confitado, à Brás e ao forno, além das sobremesas.

Conheça bares e restaurantes com ambiente descontraído e salão espaçoso para receber bem você e seus convidados

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Quem adora celebrar aniversários – e faz questão de não deixar a data passar em branco até na esfera corporativa – já pode ter tido dificuldades para encontrar um lugar perfeito para transformar o corriqueiro horário do almoço num breve momento de festa.

Se você se encontra nessa situação, confira a seguir uma lista com cinco lugares, entre bares e restaurantes, que preenchem os requisitos básicos para receber (e servir) bem aniversariante e convidados: fazer reserva, ter salão espaçoso, clima descontraído e ser mestre na arte de acolher grandes grupos.

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Fazenda Churrascada

Churrasco e aniversário têm tudo a ver – e a Fazenda Churrascada é capaz de fazer caber essas duas variáveis dentro de uma ou duas horas de almoço, num dia normal de trabalho, sem deixar de lado aquele climinha gostoso, com direito a salão arejado e cercado por verde no bairro do Morumbi. No cardápio, há cortes de carne, como o bombom de alcatra preparado na parrilla (R$ 84), e acompanhamentos, como o arroz da Fazenda, com linguicinha, ervas frescas, bacon crispy e mandioquinha palha (R$ 29). As reservas de aniversário devem ser feitas através do WhatsApp (11) 2649-4388 para até 15 pessoas – para grupos maiores, basta falar com a equipe de eventos. E se resolver comemorar à noite, o aniversariante ganha uma caneca de presente e refil à vontade de chopp, de segunda a sexta, das 18h às 22h (exceto feriado) na semana do aniversário.

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Mocotó

Mesa grande e farta são especialidade na casa do chef Rodrigo Oliveira. Além dos dadinhos de tapioca e das caipirinhas, como a Maria Bonita (R$ 39,90), com cachaça, caju (olha ele aí!), maracujá e xarope de cajá (considere convidar o chefe para a festa; vai que ele libera um drinque por pessoa!), o cardápio sugere diferentes opções em porção para compartilhar, como o famoso baião de dois (R$ 119,90 o grande), com queijo de coalho, linguiça, bacon e carne seca, e a peixadinha do São Francisco (R$ 119,90), com pintado no molho de coco, mix de arroz vermelho, farofa crocante de castanha e coco queimado. Atenção: apenas a unidade da Vila Medeiros faz reserva para até 20 pessoas. Ah, e o aniversariante ganha uma sobremesa de doce de leite, com direito a velinha para cantar parabéns. 

Pirajá ‍

O almoço caprichado, inspirado na baixa gastronomia carioca – com suas empadinhas de camarão (R$ 17) e a famosa feijoada da Tia Surica (às quartas e sábados; R$ 169 para compartilhar) –, é a desculpa perfeita para visitar o bar durante o expediente. E o clima é ótimo para celebrar aniversários: samba na caixa, reposição “automática” de copos de chope (nem precisa pedir!) e tem até brigadeirão (R$ 28) de sobremesa. A reserva pode ser feita pelo site   para até 20 pessoas ou pelo telefone se o número de convidados for maior. Aniversariantes cadastrados ganham uma rodada de chope (seis copos) – cadastre-se com antecedência para receber o cupom no mês.

Praça São Lourenço ‍

A famosa área externa do restaurante, que é cercada por verde e tem até um lago com carpas compondo o ambiente, é um dos atrativos do restaurante para quem busca um lugar agradável, com zero cara de refeitório de empresa, para comemorar o aniversário. Outra vantagem é a opção de serviço em bufê (R$ 116) – com a caprichada oferta de saladas e antepastos, com opções de receitas assadas no forno a lenha, aumentam as chances de agradar a gregos, troianos e convidados. Reservas para até 12 pessoas podem ser feitas pelo site, se o número de convidados for maior, entre em contato pelo telefone (11-3053-9300). Aniversariantes ganham uma sobremesa.