Botanikafé (Pinheiros)

Com três unidades em São Paulo, o Botanikafé nasceu com a proposta de servir brunch “all day”, em conceito que combina a proposta de café-restaurante a um ambiente acolhedor em estilo “praiano”, sempre com muito verde, e um cardápio que atende bem a qualquer hora do dia – o horário de funcionamento vai do café da manhã ao jantar.

A unidade do Baixo Pinheiros, em uma charmosa casinha, é destino procurado por quem trabalha na região e precisa de uma pausa para um cafezinho no meio da tarde, de um almoço leve no meio do expediente, ou simplesmente um cantinho agradável para ficar com seu computador.

Entre as pedidas que transitam bem do café da manhã ao almoço está o Ovas e Salmão (R$ 65), com ovos pochê e molho hollandaise sobre brioche. A combinação reúne gema cremosa, acidez na medida e a untuosidade característica do molho francês. Já o Tuna Melt (R$ 54) é uma alternativa mais descontraída: o sanduíche de atum, cheddar e picles de pepino ganha contraste de sabores e textura no pão de fermentação natural tostado.

Quem procura algo mais substancioso pode apostar no Mie Goreng (R$ 82). Inspirado na cozinha asiática, o macarrão salteado na wok chega com camarões, legumes e molho oriental, em uma combinação que amplia o repertório do cardápio, que ainda reúne bowls, saladas, sucos e smoothies, drinques e opções vegetarianas.

De sobremesa, reserve um espacinho para as panquecas. A versão Red Fruit (R$ 48) vem com geleia de frutas vermelhas, chantili e mirtilos, perfeita para compartilhar. 

Quer fazer um happy hour com o time? A partir das 18h o forno a lenha entra em ação, de onde saem pedidas como o panini de carpaccio (R$ 68), com pão de longa fermentação recheado com carne crua em lâminas, rúcula, parmesão e molho de mostarda, além das pizzas individuais, como a clássica margherita (R$ 52).