Bar Sardosa

A camisa do XV de Jaú pendurada na parede dá pistas das raízes desse charmoso bar. Até outubro de 2025, o Sardosa era o Bar da Adelaide, casa fundada em 2017 na cidade de Jaú, no interior de São Paulo, e aberta em 2023 na capital paulista. Mesmo com as mudanças de sociedade e nome, a alma do bar continua a mesma. No ambiente, permanecem as mesas no salão interno e na agradável varanda, que acomodam bem de casais a grupos grandes.

O cardápio mantém as tradicionais porções de boteco, como é o caso dos bolinhos de vaca atolada (R$ 46, seis unidades) e dos bolinhos de arroz caseiro (R$ 39, oito unidades). Mas quem não quiser chutar o balde, pode investir em pratos de sucesso da casa, como o arroz caldoso de suã (R$ 54) ou o pesca & cia (R$ 65), que combina filé de tilápia empanado, arroz de brócolis, farofa de banana-da-terra e vinagrete de feijão-fradinho.

Se for com almoçar com time, o filé à JK (R$ 150) serve bem duas pessoas e traz à mesa filé-mignon à milanesa recheado de presunto e queijo, arroz branco com ervilhas puxado na manteiga, banana e batata frita. Opção mais em conta, a seleção de PF apelidada de Panela Velha traz sugestões como o frango assado (R$ 46), coxa e sobrecoxa assada com arroz, feijão, farofa e polenta frita, acompanhado de saladinha e sobremesa do dia.

A saber, sexta também é dia de churrasco no Sardosa, servido das 12h às 22h30 – e você pode ficar só nos espetinhos, como o de carne (R$ 16), de linguiça caipira (R$ 14) e de queijo de coalho (R$ 16), apostar nos cortes especiais, como a fraldinha (R$ 65), que chega à mesa com batatas rústicas, ou investir no baião de dois com churrasco (R$ 54), que inclui dois espetos à sua escolha.