Manioca da Mata

O novo Manioca da Mata é “uma versão pitica”, nas palavras da própria chef Helena Rizzo, da matriz no shopping Iguatemi (só para se ter uma ideia, são 48 lugares no Manioquinha contra 148 do original). Não é difícil imaginar que o novo endereço tem clima mais intimista e aconchegante (cheio de plantas em volta), com cardápio também mais enxuto, que lista alguns pratos exclusivos.

A comissão de frente é a mesma da casa-mãe, o famoso polvilho com coalhada seca e requeijão (R$ 31). Já o pastelzinho de bobó de camarão com pimenta da casa (R$ 62, com seis unidades), da seção de belisquetes, é das pedidas que só tem nessa unidade.

Entre as entradas, a salada Manioca (R$ 74), com mix de alfaces, gorgonzola, maçã confitada, nozes caramelizadas, croûtons e vinagre balsâmico, pode ser pedida em tamanho maior e funcionar como prato principal, por R$ 89. Para quem preferir uma opção quente, o orecchiette com pesto de manjericão, ricota, tomate assado e defumado com farofa de pão com raspas de limão e amêndoa (R$ 70) é a opção mais em conta do cardápio.

#CaiuCaju? Então, aposte no atum levemente grelhado com quinoa e chutney de amora, espuma de gengibre e shissô (R$ 135) ou no filé ao molho de presunto serrano com gratin de batata, rúcula e vinagrete de mostarda (R$ 156).

A torta basca (tipo de cheesecake ultracremoso, R$ 41) com frutas vermelhas é opção certeira de sobremesa.

‍